🍵 Гъбена "сметанова" супичка

Здравейте, приетяли 😉

Днес реших да оползотворя гъбите, които ме чакаха от няколко дни в хладилника 🙂

Разрових се в нета и попаднах на една апетитно изглеждаща "сметанова" супа от гъби с препечен хляб....и веднага се влюбих в идеята...

Нямаше как да не дам нещо от себе си и да не проявя творчество и тук.

И така с леки модификации се получи тази изключително вкусна и питателна "Гъбена "сметанова" супичка" 👇

Съставки

🍄 около 500гр гъби

(половината нарежете на ситни кубчета, останалите на едро)

🧅 1 глава лук - ситно нарязан

🧄 2 скилидки чесън - ситно нарязани

🍃 1/4 ч.ч брашно от нахут dr.Keskin

💦 около 500-600 мл зеленчуков бульон

🍃 2 бр дафинов лист

🍃 сол и черен пипер на вкус

За сгъстяване

🍃 1/2 ч.ч крем сос от Кашу dr.Keskin

Как да приготвите Крем сос от кашу

👩‍🍳 Приготвяне

1️⃣ Накиснете кашуто предварително.

2️⃣ Пригответе зеленчуков бульон от любими зеленчуци - аз използвах: целина стъбла, грах, морков, броколи.

☝ Ако използвате готов зеленчуков бульон, можете да подминете стъпка 2.

3️⃣ В тенджера или друг подходящ съд задушете лука и чесъна до омекване на лука.

4️⃣ Добавете гъбите и задушете още 5 мин., след което добавете брашното от нахут и разбъркайте добре.

🔥 Оставете на огъня за още 2-3 мин.

5️⃣ Добавете 1/2 от зеленчуковият бульон и оставете да кипне, след което добавете дафиновият лист, сол, черен пипер и останалата част от бульона.

🔥 Оставете за още 10 мин под капак на слаб огън.

6️⃣ Направте крем сос от кашу като поставите в блендер ядките и вода.

7️⃣ Махнете от котлона и добавете крем сос от кашуто. Разбъркайте добре.

🔥 Отново върнете на котлона за кратко.

🍲 Супата е готова! 🍲

Можете да отстраните дафиновият лист и да добавите хранителна мая като разбъркате добре.

🍵 Сервираме с препечени филийки домашен хляб и зеленчуците, които ни останаха от бульона (в случай, че сте направили от пресни зеленчуци).

Приятен апетит! 🥰