Здравейте,
Семейството ми и приятелите ме наричат Таня.
Нямах смелостта или по-скоро идеята да имам блог не ме беше завладяла напълно до ДНЕС...денят на новото начало :)
7ми Април, моят Рожден ден 🎂 и рожденият ден на моята сестра
Даа, и нейният..правилно прочетохте!
Забавно, не мислите ли?
Ние не сме близначки, напротив, изобщо не си приличаме външно и тя е по-голяма от мен с цели 4 години (въпреки, че не й личат :))
Видяхте ли? Казах ви...
Но вътре, вътре сме едно цяло...усещаме когато нещо се случва на другата, особено сестра ми...тя е специална. Най-добрата сестра, която някой може са има ♥️
Вчера запретнах ръкави и направих специални супер мини тортички. Обожавам да пека, особено сладкиши. Ще го разберете много бързо ;)
Моите "Мини тортички цветя", както ги нарекох, не са нищо особено на пръв поглед...нищо различно, просто мини тортички като всички.
Но ако ви каза, че са наопълно не калорични, здравословни и изцяло веган. Вероятно ще ги погледнете с други очи.
Може би ще ме попитате: Защо пък веган? Нямаше ли някоя вкусна традиционна рецепта?
Ще ви разкажа и за тази трансформация в живота ми в следващия пост 💞
И така, рецептата:
Mini Flowers cakes
За тортичките:
✍️ около 250 мл аквафаба
Бъркаме с миксер на макс степен, след като стане на пяна слагаме:
✍️ стевия прах 10 гр
✍️ 6 с.л палмовалмова захар
Бием до сгъстяване
Към избитата смес от аквафаба добавяме:
✍️ 1 1/2 ч.ч смлени орехи
✍️ 1с.л рожков/какао
✍️ 2сл ябълково брашно
✍️ 1 сл бадемов протеин
✍️ 1сл кокосово брашно
По желаниеможе да добавите малко сироп от фурми
✍️ 2-3 с.л. чия предваритвлно накисната в 2 с.л. кокосова сметана, 1/2 ч.ч. мляко (използвах соево)
Разбъркваме всичко и изсипваме във формички.
Печем на 100-110гр около 30-40 мин
За ваниловия крем:
🌠1/2 сметана от кокос консерва
🌠1/2 ч.ч ядково/овесено/соево мляко
🌠2-3с.л палмова захар
🌠1-2 с.л царевично нишесте
🌠щипка куркума за цвят
Слагаме на котлона ядковото мляко, захарта, нишестето и куркумата и бъркаме докато се сгъсти.
Оставаме да изстине, но не напълно,след което прибавяме кокосовата сметана от консервата.
Сипваме крем в средата на всяка мини тортичка.
Разтопяваме черен шоколад (моят е черен с портокалови корички)
След като се разтопи, слагаме 1/2 сл кокосово масло. Разбъркваме.
Украсяваме със сушена червена боровинка и шоколадовия кувертюр.
Проявете творчество и яъображение за красив резултат 🤩👌
